Durante el Día de Acción de Gracias, es fácil exagerar con toda la comida deliciosa que hay.
Si usa estos sencillos consejos saludables para el Día de Acción de Gracias, no necesita resistirse a todos esos rellenos, puré de papas y pasteles que le encantan.
- Desayune: tome un desayuno pequeño para que no se muera de hambre cuando se siente a comer su comida de Acción de Gracias.
- Sustituya los ingredientes poco saludables por otros saludables:
- Use caldo de pollo sin grasa para la salsa
- Use yogur griego natural en lugar de crema agria para las papas
- Agregue más lados de verduras
- Sustituya la salsa de arándanos en lata por una salsa de arándanos casera
- Sustituye el pan blanco por pan integral
- Reemplace el aceite y la mantequilla en los postres con compota de manzana
- Cambia el azúcar por edulcorantes sin azúcar
- Cambia la carne oscura por carne blanca para reducir calorías
- Controle las porciones: llene su plato con la mitad de vegetales, un cuarto de almidón y un cuarto de pavo
- Omita la piel: una onza de piel puede contener 80 calorías y 2 gramos de grasa
- Beba mucha agua: beber agua a lo largo del día puede disminuir el riesgo de comer en exceso.
- Planifique una caminata: para ayudar a quemar algunas calorías, camine antes o después de la comida con su familia y amigos.
El Día de Acción de Gracias es un momento para reflexionar y agradecer. Es un momento para disfrutar de tu compañía y celebrar las relaciones con tu familia y amigos.
A continuación, vea dos recetas saludables para el Día de Acción de Gracias de The Teaching Kitchen Chef, Tracey Burg:
Salsa de manzana y arándanos
Esta guarnición de pavo usa una fracción del azúcar que usan las salsas clásicas de arándanos y sabe muy bien servido tibio o frío. Hace alrededor de 3 tazas
Ingredientes
- 6 manzanas (Macintosh o Granny Smith), peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
- 1 taza de arándanos frescos
- ¼ taza de agua
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de jengibre molido (opcional)
Direcciones
- Coloque todos los ingredientes en una olla mediana a fuego medio-alto. Llevar a fuego lento y poner la tapa. Cocine a fuego lento hasta que las manzanas se ablanden y los arándanos revienten, unos 15 minutos.
- Retira la olla del fuego. Usando un machacador de papas, triture la mezcla de manzana hasta que no se vean grumos o haga puré en un procesador de alimentos.
Nota de la receta: puede sustituir los arándanos frescos con ½ taza de salsa de arándanos en lata; ¡todavía tiene menos azúcar y mucho sabor!
Información nutricional por porción de ¼ de taza
- Calorías: 55m
- Carbohidratos: 14g
- Grasa Total: 0g
- Colesterol: 0g
- Grasa Saturada: 0g
- Fibra dietética: 2g
- Sodio: 4mg
- Proteína: 0g
Pan de jengibre
Rendimiento: un pastel cuadrado de 9 ", 16 porciones
Esta receta utiliza harina de trigo integral en lugar de harina blanca y compota de manzana para la mitad de la grasa. ¡Es tan delicioso y húmedo que nadie lo notará!
Ingredientes
- 2 ¼ taza de harina de trigo integral
- ¼ de taza) de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 ½ cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela
- ¼ de cucharadita de clavo molido y nuez moscada
- ¼ taza de aceite de canola
- ¼ taza de compota de manzana
- ½ taza de melaza
- ¼ taza de agua
- 1 huevo grande
- 1 taza de suero de leche (o 1 taza de leche más 1 cucharada de jugo de limón)
Direcciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrasa y enharina un molde cuadrado de 9".
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela, el clavo y la nuez moscada.
- Agrega el aceite, el puré de manzana, la melaza y el agua, mezclando para humedecer.
- Batir el huevo y el suero de leche. Revuelva en la masa hasta que esté uniformemente combinado.
- Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 30 a 35 minutos, hasta que el pastel comience a separarse del borde del molde.
- Retire del horno y enfríe sobre una rejilla durante 15 minutos antes de rebanar; el pan de jengibre se sirve mejor con azúcar en polvo o yogur griego de vainilla.
Información nutricional (Tamaño de la porción: 1 pieza)
- 160 calorías
- Grasa Total: 5g
- Grasa Saturada: 1g
- Grasas trans: 0g
- Colesterol: 30mg
- Sodio: 180mg
- Carbohidratos totales: 26g
- Fibra dietética: 1g
- Azúcares: 12g
- Proteína: 3g
